Le contexte
Tranches de Vie est la boulangerie artisanale des 4 Sources, dans la vallée du Bocq : farines locales, levain naturel, longues fermentations, et un four à bois qui cuit deux fois par semaine, le mardi et le vendredi.
Le besoin
Prendre les pré-commandes à la main ne passait plus à l'échelle : impossible de respecter les limites réelles du fournil (four, pétrin, moules), de gérer les habitués qui veulent leur pain chaque semaine, ou de courir après les paiements. Il fallait une boutique en ligne qui parle le langage du métier : la fournée.
La solution
Une application complète, conçue avec des agents IA de l'architecture au déploiement. Côté client : un catalogue vivant, un panier par jour de cuisson qui affiche la capacité restante du four, le paiement en ligne (Bancontact, carte, Apple Pay), une connexion sans mot de passe par code SMS ou e-mail, un portefeuille prépayé rechargeable et un calendrier de commandes planifiées pour les habitués. Côté fournil : un back-office qui planifie la production au gramme de pâte près, refuse ce que le four ne peut pas tenir, envoie les SMS « ta fournée est prête », et va jusqu'au reporting financier — commissions Stripe, factures PDF et répartition des revenus entre boulangers.
Le résultat
La boulangerie encaisse en ligne, les habitués planifient leurs fournées tout seuls, et la boulangère ouvre son admin le matin pour savoir exactement combien de pâte pétrir. Le tout en production, utilisé chaque semaine, cuit au feu de bois.
